美好的生活

水果d 'Automne

通过mimithorisson

秋天的水果和冬天的蔬菜

几个星期前的一个星期天，女孩子们在房间里玩得很粗野，弄坏了她们用来放桌子的一把旧椅子。遗憾的是，这是一把很好的椅子……幸运的是，在我们村里，星期天最容易替换的东西就是一张办公椅。在梅多克，星期天什么也不开，我们村和周围的村庄几乎没有商店。我们只有一个古董店，满是小宝石。最棒的是，它在周日下午开放。换句话说，在我们这个地区，你不可能在星期天买尿布或洗发水来救你的命，但买一盏新的枝形吊灯或某人祖父的画像不是问题。午饭后，奥杜尔去了圣克里斯托里，回来时带了两把椅子(曾经发生过的事总会再次发生，对吧?)在它下面，用斜体写着:水果自动售货机。句子旁边是一幅画，画的是一个戴着帽子的有趣的小男人。我立刻被这张照片吸引住了，做得很好，很悠闲，很有季节性。在它成为一种生活方式之前，它只是一种简单的生活。我立即决定在下一篇博客文章中讨论照片中的那位女士——时机非常完美，但她也让我思考我们的生活方式。现在我们已经在乡下生活了7年，季节性的生活已经成为我生活的一部分，虽然我还记得在巴黎是如何生活的(它是多么神奇)，但我真的感觉不到它。我们用我们所拥有的烹饪，我们所拥有的是当季的。在一段时间内写博客，我确信我开始重复自己的想法，就像水果和蔬菜是循环的，但就像你不可能吃同一个苹果两次-一个想法也不可能完全相同。当圣诞节临近的时候，我们都有一种熟悉的感觉，我们做着同样的动作。买礼物，布置圣诞树，旧的装饰品。准备香槟，准备盛宴。但有些事情总是新鲜的，即使只是我们自己的看法……就我们的情况而言，几乎每年我们都会有一个新的家庭成员。

这一次，我决定做一个非常平易近人的菜单，不要太花哨，非常尝试和测试在这个房子。我想在过去的几周里，我们至少吃了五次所有的菜。配料都很简单，但质量上乘，而且非常健康。Kakis是我最喜欢的水果之一，虽然我通常在一顿大餐后只吃普通的Kakis，但当需要一份清淡的甜点时，它们也是很棒的油炸食品。说到新想法，我最近在都灵和我们来自基耶里的Vergnano咖啡家族的朋友做了一个特别的混合，有天晚上我们在美妙的Al Gatto Nero餐厅吃了晚饭。在吃了太多白松露之后，才华横溢的餐厅老板安德烈亚(Andrea)向我推荐了一道清淡的菜——Kaki。他们端上来的方式是用朗姆酒稍微泡一下，中间放一小团冰淇淋。这是我吃过的最完美的一顿饭的结尾。

沙拉是菜单上的第一道菜，也是我想到的第一件事。我们最近非常喜欢它，来自冰岛的好朋友Hrafnhildur最近和我岳母在一起，她说:“这不仅是我吃过的最好的沙拉，也是最漂亮的。”这就是我所说的赞美。至尊鸡是我最喜欢的鸡肉切块，鸡胸肉有多汁的翼骨，让一切都更美味。至于甜点，我还在犹豫。画中的女士和她的苹果在叫我，但我不能完全摸到它。在散步时，法比恩(他真的在很多个早晨散步，而我还穿着睡衣，跟他打个招呼，喝杯咖啡)。我记得他多年前说过，他童年最喜欢的回忆之一是他妈妈做的苹果馅饼(beignets)。这就是排序。幸运的是，在他的城堡对面，是另一处产酒地，那里有一棵美丽的Kaki树。法比恩告诉我们，他会从老板那里得到许可来摘一些，他还答应借给我们一架梯子。你可以从照片上看到，他找不到梯子，拿来了一把椅子，这就足够了，就像我丈夫说的，更上镜。(你可以看到法比恩坐在他妹妹维罗妮克旁边的椅子上)

当我写这篇文章的时候，我必须承认我错过了写这些文章，我错过了你们所有人，你们的评论和想法。这是一种我不想失去的特殊感觉。我喝着香槟，孩子们表现得很好，这也没什么不好。狗也是如此，这是更罕见的。我丈夫正在做饭。意大利面加大蒜和辣椒，然后是鸽子肉。然后是巧克力(他不做甜点)。这也意味着我们会吃得很晚，那是他的特色菜之一，非常晚的晚餐。他招募孩子们，把它变成一个游戏，花更多的时间挑选音乐，而不是真正地切菜。然后选择相同的歌剧。我不抱怨。

的童话

从昨晚开始，我就一直在摆弄播放列表。试图为我们经常听的节日音乐找到一个像样的替代品。到目前为止，我进展顺利。一些法国人的接触-米歇尔勒格兰德等。一些一直以来都很受欢迎的歌曲，比如猫王的《蓝色圣诞节》。很多60年代的音乐——有时感觉圣诞节是在60年代发明的。这让你想起了那些带着帽子和烟斗的男人的海报，打开他们的卡迪拉克汽车的后备箱，拉出一个盒子，里面装着一只小狗。一只叫巴迪的小狗，给一个叫杰克的男孩的礼物。没有颂歌的圣诞节是什么?点击在这里要关注我在Spotify上的播放列表，它叫做Mimi 's Christmas。

10分钟前我还在这里，这时电话响了。“我们找到了你的小狗夫人，”兽医诊所的女士说。我惊呆了。

在七月，我们美丽的钱班妮生了一窝8只小狗——光滑的小狐。亨弗里·博加特，这个家族的国王就是父亲。我们有7个男孩，都是棕色和白色的。一个女孩，黑人和白人。9月下旬灾难发生时，它们刚开始归新主人所有。小狗们被留在外面比平时晚，这是一个温暖的夜晚，他们在橄榄树下玩耍，我们和我们的工作间客人在其他地方吃饭。我们回来的时候少了一个。纳尔逊。他最外向，无所畏惧。最帅的一个。如果有人想带一只小狗，他们会打开大门，他总是第一个接近。我们到处找，索瑞尔、奥德杜尔和马蒂亚斯花了大半个晚上开车、骑自行车、绕着村庄和葡萄园散步。不是一个痕迹。在接下来的几天里，我们都满怀希望，希望他一切安好，即使我们再也见不到他。

现在这个。一个真正的圣诞奇迹。他还在兽医那里，今晚去接他太晚了，因为他们要关门了，我丈夫不在。但明天会很有趣。

就像六十年代的圣诞节一样。

看看2018年会发生什么

由于这是今年的最后一篇文章，我想分享一些东西。这一次不是一个新出生的婴儿

我答应了一个新地点，卢丹街。我知道我们很落后。很抱歉，但这是值得的。现在确定的发射日期是2018年3月。它将是辉煌的，非常不同的。但正如我之前所说的，马槽会活下去，一年四次188金宝搏老虎机。

有很多项目在进行中，有很多令人兴奋的合作，比如我们的咖啡企业咖啡Vergnano他是意大利最好的咖啡家族，做的咖啡绝对是我喝过的最好的。

一本新的食谱在烤箱里慢慢升起。正如你所知道的，我的心脏虽然是法语，但在意大利语中已经跳动了一段时间，所以意大利烹饪书不得不出现。明年我们就会这么做。

我们最近刚出版了《法国乡村烹饪》(French Country Cooking)的法语版烹饪书(Hachette的版本)，很快还会有意大利语版(@ Guido Tomasi)!

,还有什么?嗯，我们自己的烹饪节目，有很多礼物出售，当然还有我们令人兴奋的节目研讨会(几乎都订满了!)我等不及了!

圣诞快乐，新年快乐!享受播放列表!圣诞快乐!

我永远爱你，咪咪

路易丝和盖亚的裙子来自Bonpoint，而小奥黛丽是来自自由的那件迷人的紫红色小外套是来自基本上。

菊芋沙拉配菠菜、红洋葱、小萝卜和核桃

这可能是做这些小洋蓟最好吃的方法了。它们很脆，味道很好。这道沙拉的颜色很精致，深棕色和粉红色。这将是我的圣诞沙拉，加入石榴籽来增加甜味和最好的红色。

成份:
6-8颗洋姜/小手包，洗净切片
1个大红洋葱，切成四份
一小束萝卜(最好是圆萝卜)，对半切开
2大把的新鲜菠菜叶，
2把新鲜的核桃，对半切开
切碎的新鲜欧芹的小枝
特级初榨橄榄油
粗海盐和现磨黑胡椒粉
香醋(我喜欢用香醋的油脂)

烤箱预热至180°C/ 350°F

洋蓟垂直切片，萝卜对半，放在烤盘上。淋上橄榄油和盐。在180°C/ 350°C的烤箱里烤15分钟(或者直到蔬菜变成金黄色)。

洋葱切片，核桃仁对半，10分钟后放入烤盘。继续烤10到12分钟。让托盘冷却，将菠菜叶与橄榄油和香醋混合搅拌。相应的季节。

鸡肉加秋季蔬菜

这是我今年最喜欢的食谱之一。188金宝搏电动老虎机总是受人喜爱的活动(这是特别给我所有车间客人等了这么长时间的配方!),鸡最高(这是鸡胸肉翼骨连接)是如此雅致的时令蔬菜,我喜欢用侏罗山脉黄酒(le vin du侏罗山脉),但白葡萄酒也会做漂亮。添加奶油是可选的，但家里的每个人都要，所以它一定更好!确保最后加入奶油，这样奶油就不会煮糊了。

成分(6)服务:

鸡块(鸡胸肉，鸡翅骨或鸡排)
5根胡萝卜，去皮，纵向切片
4个芜菁(肚脐)，四等分
2个欧防风，去皮，纵向切片
200克去皮煮熟的栗子，减半
10个萝卜，切成两半
一杯半的白葡萄酒
橄榄油
无盐黄油，大约25克
粗海盐和现磨胡椒
几枝新鲜的欧芹，切碎作装饰

烤箱预热至180°C/ 350°C

在一个大锅里，用中火加热橄榄油和黄油。

将面粉与胡椒和盐混合;把鸡肉块在面粉混合物中轻轻捞出。把鸡的四周煎至金黄色。备用。

把锅里剩下的油一锅一锅地炒，直到所有的蔬菜都变成金黄色。所有的蔬菜都要有嚼劲。

把所有东西搅拌在一起，加热2分钟。加入白葡萄酒，轻轻搅拌。让酒在一分钟内变淡。用盐和胡椒调味。

放入烤箱约10分钟或直到鸡肉煮透。拌入奶油(可选)。

在上面撒很多欧芹。

即可食用。

苹果和柿子

这是一种老式的甜点，简单而美味。我最喜欢的是这个食谱的灵活性，你可以用几乎任何你想要的水果。联合国真的delice !

成份:

两个中等大小的苹果和两个柿子，切片

准备面糊:

250克/ 2杯普通面粉
2个鸡蛋
200毫升/ 3/4杯半或全(全脂)牛奶
150米/ 2/3杯啤酒
50克/ 1/4杯砂糖
1茶匙香草精
1汤匙朗姆酒(可选)
1/2茶匙细盐
2又1/2杯植物油，用来做油条
在油炸饼上撒糖粉

在一个大碗里把面糊的所有材料混合在一起，直到你得到一个光滑的稠度。盖上盖子，静置30分钟至1小时。

在平底锅里加热油，大约1到1.5英寸深。为了检验油是否准备好了，煎几滴面糊。如果它发出嘶嘶声并在几秒钟内变成金黄色，它就准备好了。把苹果和柿子片沾上面糊，沥干水分，分批(每批3-4个)炸至金黄色，每面煎约2分钟。用钳子或漏勺将油饼取出，用纸巾吸干。食用前用糖霜或糖果粉轻轻撒上。