奥托姆尼水果

通过拟声体

秋天的水果和冬季蔬菜

几周前的一个星期天,女孩们在房间里玩得很凶,还弄坏了一把他们用来放桌子的旧椅子。很遗憾这是一把很好的椅子…但这些事情都发生了。幸运的是,在我们村星期天最容易换的东西就是一把办公椅。在梅多克,星期天什么都不开门,我们的村庄和周围的村庄根本没有商店。我们只有一家古董店,里面装满了小宝石。最棒的是,星期天下午开门。换言之,在我们的林子里,你不能在周日买尿布或洗发水来救命,但买一盏新的吊灯或是某人祖父的肖像,这不是问题。午饭后,奥杜尔去了圣克里斯托利,带着两把椅子回来(发生过的事总是会再次发生,对吧?)一些不错的酒瓶和一幅漂亮的画,画的是一位女士拿着一篮苹果。下面用斜体字写着:水果d'Automne。在这句话旁边是一幅画,画的是一个戴着帽子的有趣的小男人。我立刻被这张照片拍了下来,做得非常好,非常无忧无虑,非常有季节性。在它成为一种生活方式之前是季节性的,那时它只是生活。我立刻决定在下一篇博文中谈论照片中的这位女士——时机非常完美,但她也让我思考了我们的生活方式。现在我们已经在农村生活了7年,季节性生活已经真正成为我的一部分,虽然我还记得在巴黎的生活方式(这很神奇),但我真的感觉不到。我们用我们所拥有的来烹饪,我们所拥有的就是我们所拥有的。在一段时间里写博客,我肯定我开始重复我自己的想法,像水果和蔬菜一样的想法是周期性的,但是就像你永远不能吃同一个苹果两次一样,一个想法也永远不会完全相同。当圣诞节临近时,我们都会有一种熟悉的感觉,我们都会有同样的感觉。买礼物,摆圣诞树,做旧装饰品。准备香槟,计划宴会。但有些事情总是新的,即使只是我们自己的观点…在我们的情况下,我们通常每年都有一个新的家庭成员。

这一次我决定做一个非常平易近人的菜单,没有什么太花哨,非常尝试和测试在这个房子。我想在过去的几周里我们至少吃了5次所有的菜。所有的成分都很不起眼,但是质量很好,而且碰巧非常健康。卡基斯是我最喜欢的水果之一,虽然我通常只在大餐后吃,但当需要一份清淡的甜点时,它们在油条中也很美味。谈到新的想法,我最近在都灵和切里的维格纳诺咖啡家族的朋友们做了一个特别的混合,一天晚上我们在美妙的阿尔加托尼罗餐厅吃了晚饭。在沉迷于白松露之后,安德里亚,这位聪明的主人,对我来说就是那个地方,建议吃点清淡的东西,卡基。他们的服务方式是轻轻地浸泡在朗姆酒中,中间有一小块冰淇淋。这是我吃过的最完美的一顿饭的结尾。

沙拉是菜单上的第一道菜,也是我想到的第一道菜。我们最近一直很喜欢它,一位来自冰岛的朋友,最近和我岳母在这里说:“这不仅是我吃过的最好的沙拉,也是最漂亮的。”。这就是我所说的恭维。至高无上的鸡肉是我最喜欢的鸡肉,它的胸脯上有肉质的翼骨,使一切都更加多汁。但对于甜点我却犹豫不决。画中的那位女士和她的苹果在叫我,但我不能完全把手指放在上面。在散步法比安(他字面意思是在很多早上,当我还穿着睡衣的时候散步,打个招呼,喝杯咖啡)。我记得他几年前说过,他最喜欢的童年回忆之一是他母亲的苹果煎饼。所以这是整理好的。幸运的是,在他的酒庄对面是另一个酿酒厂,有一棵华丽的卡基树。法比安告诉我们,他会安排一个许可证,从业主采摘一些,他还答应借给我们一个梯子。正如你从照片中可以看到,他无法找到一个梯子,将一把椅子,这是不够好,因为我的丈夫会说,更上镜。(你可以看到小煜坐在椅子上的旁边,他的姐姐维罗尼卡)

正如我在写这我必须承认,我已经错过了写这些文章中,我已经错过了你的一切,你的意见和想法。这是一种特殊的感觉,我不希望会失去。它也不会伤害我在喝香槟酒和孩子们的行为。那么,狗是更为罕见。而我的丈夫做饭。意粉大蒜辣椒一个,然后对号。然后巧克力(他不这样做甜点)。这也意味着我们会吃晚,那是他的特色,非常晚的晚餐之一。他招募了孩子,把它变成一个游戏,花费更多的时间选择的音乐比实际斩。然后,反正选择相同的戏码。我没有抱怨。

童话

由于昨晚我一直在玩弄播放列表。试图组装一个体面的,可替代的节日音乐,我们总是听。到目前为止,我顺利推进。一些法国触摸 - 米歇尔罗格朗等。有的所有时间的最爱,如猫王的蓝色圣诞。很多六十年代音乐的 - 有时感觉就像圣诞节是在六十年代发明的。它让你觉得男人戴帽子和管道海报,打开他们的凯迪拉克的树干和与它小狗拉了一个盒子。一只小狗叫好友,一个叫杰克的男孩的礼物。什么是无颂歌圣诞节吗?请点击这里按照我对Spotify的播放列表,它叫咪咪的圣诞节。

这是我在直到晚上10分钟前,然后电话响了。“我们发现你的小狗夫人”,从兽医诊所的女士说。我惊呆了。

今年七月,我们美丽的钱眼有8只小狗的窝 - 平滑猎狐梗。Humfri鲍嘉,房子的国王父亲。我们有7个孩子,所有的棕色和白色。一个女孩,黑色和白色。他们刚开始去他们的新主人,当灾难在九月下旬袭击。比平常的小狗已经离开了之后,这是一个温和的夜晚,他们被橄榄树下玩,我们有一个晚餐,我们的车间客人别处。当我们回来的时候一个失踪了。尼尔森。他是最外向,无所畏惧。该地段的英俊。假如有人想利用他们会打开了大门一只小狗,他会一直都是接近第一个。我们到处搜寻,Thorir,Oddur和马蒂亚斯大部分时间都在晚上开车,骑自行车,步行绕村,葡萄园。不见踪迹。几天我们都希望那我们只希望他没事就算我们就再也见不到他了。

而现在这一点。一个真正的圣诞奇迹。他仍然在兽医的,已经来不及去接他今晚他们被关闭,我的丈夫是不是在这里。但明天将是这么多的乐趣。

就像圣诞节在六十年代。

观察2018年会发生什么

由于这是今年的最后一个职位,我想我会分享一些东西。这一次不是一个新的婴儿 - 唷

我已经承诺一个新的网站,街Loudenne。我们很落后,我知道。很抱歉,但它会是值得的。发射日期现在被牢牢2018年3月。这将是辉煌的,非常不同。但正如我之前所说经理将居住,一年四次。188金宝搏老虎机

管道中的那么多项目,许多令人兴奋的合作,例如我们的咖啡与创业CAFFÉVergnano,最好的咖啡家族在意大利谁做我曾经有过的绝对最好的咖啡。

和一个新的菜谱慢慢地在烤箱上升。正如你知道我的心脏,虽然法国人,已经在意大利跳动了一段时间,所以意大利食谱的事发生了。明年我们会做到这一点。

我们刚刚有“法国乡村厨艺”菜谱在法国问世最近(版本阿歇特),不久也将在意大利(@圭多托马西)!

还有什么?好了,我们自己的烹饪节目,很多礼物出售,当然还有我们的激动人心研讨会(即几乎都是客满!)......我都等不及了!

圣诞快乐和新年快乐!享受播放列表!圣诞快乐!

太多的爱,总是,咪咪X

PS:路易丝和盖亚的礼服是从Bonpoint和小奥黛丽的距离自由的而令人惊奇的小外套酒红从Amaïa

菊芋沙拉菠菜,红洋葱,萝卜和核桃

这也许是煮这些小朝鲜蓟最美味的方式。他们是松脆的,充满了味道。这个沙拉的颜色是精致的,深褐色和粉红色。这将是我的圣诞沙拉,加入石榴籽增加甜度和最红的生意。

配料:
6-8菊芋/ topinambours,洗净,切片
1个大的红洋葱,切成宿舍
小捆萝卜(优选为圆形的),减半
2个大捧新鲜的菠菜叶,
2一小撮鲜核桃,减半
新鲜欧芹的小枝,切碎
特级初榨橄榄油
粗海盐及现磨黑胡椒
香醋(我喜欢用香醋浮沫)

将烤箱预热至180℃/ 350°F

切片的菊芋垂直,一半放在烘焙盘萝卜和地点。用橄榄油和撒盐毛毛雨。烤15分钟,(或直到蔬菜金色)在烤箱中180℃/ 350℃。

切片的洋葱,减半核桃,10分钟后加入到烤盘。继续烤10〜12分钟。让托盘冷静下来,折腾菠菜叶额外橄榄油和香醋。季节相应。

鸡最高法院科科特与秋季蔬菜

这是今年我最喜爱的食谱之一。188金宝搏电动老虎机Always a crowd pleaser (this is especially for all my workshop guests who have waited so long for the recipe!), the chicken suprême (it’s the chicken breast with the wing bone attached) is so tasteful with the seasonal vegetables, and I love to use Jura yellow wine (le vin du Jura), but white wine will do beautifully too.添加奶油是可选的,但每个人都在家里询问它,所以它一定会更好!确保最后添加它,这样你就不会做饭奶油。

成分(供应6):

6鸡至高无上(鸡胸肉与机翼骨或鸡炸肉排)
5个胡萝卜,去皮,切片纵向
4个介质萝卜(navets),四分
2个防风草(panais),去皮,切片纵向
200个去皮栗子煮熟,切成两半
10个萝卜,切成两半
1和白葡萄酒半杯
橄榄油
无盐黄油,约25g
粗海盐和现磨胡椒
新鲜欧芹的枝叶切碎的配菜

将烤箱预热至180℃/ 350℃

在一个大锅里,热在中火加热橄榄油和黄油。

混合使用胡椒和盐面粉;在疏通轻轻面粉混合物鸡片。布朗四面鸡捞出。搁置。

随着油在锅里剩下的,爆香所有的蔬菜逐批直到金所有sides.All蔬菜应该是有嚼劲。

折腾一切融合在一起,并带来大火煮2分钟。加入白葡萄酒和一起轻轻搅拌的一切。让酒减少不到一分钟。因此季盐和胡椒。

在放入烤箱约10分钟或直到鸡肉熟透。拌入奶油(可选)。

散手在上面的香菜。

即可食用。

苹果和柿子beignets

这是这样一个老式的甜点,简单又好吃。我最喜欢的就是这个配方的灵活性,可以使用几乎任何你想要的成果。联合国VRAI DELICE!

配料:

2个介质苹果和2个柿子,切片

准备面糊:

为250g / 2杯纯面粉
2个蛋
为200ml / 3/4杯或半整体(全脂)乳
150米/ 2/3杯啤酒
为50g /四分之一杯砂糖
1茶匙香草提取物
1个汤匙朗姆酒(可选)
1/2茶匙细盐
2个1/2杯植物油,用于烹饪油炸馅饼
糖粉/糖粉,去尘油条

对于混合面糊所有配料一起在一个大碗里,直到你得到一个光滑的一致性。封面并预留休息30分钟至1小时。

热油在平底锅,约在深锅1〜1 1/2英寸。为了测试如果油是准备好了,炒面糊几滴。如果滋滋作响几秒钟之内变成金黄色,它的准备。浸苹果和柿子切片在面糊,分批略和鱼苗漏极(约3-4每批),直到成为油条金黄色,在每一侧大约2分钟。删除与纸巾钳子或漏勺漏油条。灰尘轻轻食用前除冰/糖粉。